Tarte au Chocolat Blanc & aux Myrtilles

Ce délicieux cheesecake est le dessert idéal à partager entre amis. Facile à préparer, il vous attend au réfrigérateur pendant que vous savourez votre dîner.

1. Pour le fond : mixez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré de 22 cm. Aidez-vous du dos d’une cuillère à soupe (la texture sera grumeleuse). Réfrigérez le fond de pâte pendant 15 min. Préchauffez le four à 190 °C, puis faites cuire la pâte pendant 25-30 min. Laissez refroidir hors du four.
   
2. Pour la garniture : cassez le chocolat en morceaux dans un grand récipient en verre que vous placerez au bain-marie dans une casserole d’eau bouillante. Remuez de temps en temps, jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Retirez du feu, puis ajoutez en mélangeant les 25 g de beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Enfin, ajoutez la crème fraîche et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
   
3. Répartissez les myrtilles sur le fond de pâte, puis versez le mélange au chocolat blanc uniformément par-dessus. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le chocolat prenne bien.