Energie balls framboise cajou façon barres

Cet encas sain à base de framboises est idéal pour les enfants. Recette végane et sans sucre raffiné, elle est très simple avec un robot. C'est également une recette de snack parfaite pour les chaudes journées d'été, car ces barres sont sans cuisson, vous n'avez même pas besoin d'allumer le four.

• Mettez l'avoine les noix de cajou et la noix de coco dans le robot et mixez jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.
• Ajoutez les framboises et l'extrait de vanille et continuez à mixer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Répartissez la préparation dans un moule carré d'environ 20 cm, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
• Mettez le moule au congélateur pendant au moins une heure pour que la préparation prenne.
• Sortez la du congélateur et coupez la préparation en carrés ou en barres selon votre convenance.

Vous pouvez déguster tout de suite ou bien les garder quelques jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique !