Préparez la veille, ce porridge vous offre un petit-déjeuner sain, pratique et ultra nutritif dès le matin, facile à emporter si vous le faites directement dans un récipient refermable, comme un ancien bocal de confiture.
- Pour la confiture crue :
- Dans une bol écrasez les framboises avec le sirop d’érable (ou d’agave), selon votre goût.
- Ajoutez les graines de chia ainsi que le jus de citron.
- Mélangez bien, puis placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle épaississe et prenne la consistance d'une confiture.
Pour le porridge overnight :
Mélangez le sirop d'érable avec le lait, puis ajoutez la purée d'oléagineux (amande ou cacahuète).
Écrasez grossièrement quelques framboises dans ce mélange, puis versez le tout sur les flocons d’avoine.
Remuez soigneusement, couvrez, et laissez reposer au réfrigérateur à minima pendant 2 heures.
- Remarque : Vous pouvez utiliser le type de lait de votre choix pour cette recette végétal ou animal.
- Dressage :
- Après les 2 h de repos au réfrigérateur, vous pouvez ressortir vos deux préparations et faire le montage de votre bocal. Alternez des couches de porridge et de confiture de chia, ou mélangez-les légèrement pour un effet marbré.
- Terminez en ajoutant quelques framboises fraîches sur le dessus, ou optez pour l'option gourmande au chocolat en faisant fondre 2 ou 3 carrés de chocolat noir et en les versant sur la préparation pour créer une coque en chocolat.
- Placez le tout au réfrigérateur pour toute la nuit, et vous n'avez plus qu'à sortir votre bocal et déguster pour bien démarrer la journée.
P.S. : c'est aussi absolument parfait pour une collation dans l'après-midi.
