Soufflé glacé à la myrtille

Vous cherchez un dessert glacé et léger. Ce soufflé est une alternative idéale à la glace classique.

• Dans un blender, mixez les myrtilles avec le miel. Un fois que vous obtenez une belle texture plutôt liquide laissez la préparation de côté.
• Préparez une chantilly. Pour cela, versez 25cl de crème liquide entière dans le bol d'un robot mixeur et fouettez à bonne vitesse jusqu'à ce que la crème monte en chantilly.
• Ajoutez les myrtilles mixées à la chantilly et mélangez délicatement.
• Faites bouillir le sucre et l'eau quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient une texture sirupeuse. Une fois que la texture en bonne réservez hors du feu.
• Montez 3 blancs d'œufs en neige et
• Incorporez doucement les blancs en neige à la préparation précédente pour ne pas trop les casser.
• versez votre soufflé dans des récipients individuels puis placez au moins 3 heures au congélateur.

Décorez avec quelques myrtilles fraîches si vous le souhaitez et vous n'avez plus qu'à servir.

Recette imaginée et réalisée par notre créatrice partenaire @healthy_yum_yum, découvrez toutes ses délicieuses créations juste ici.