Oh my good ! Salade fraîcheur feta-poulet-mûres

Cette salade de poulet et mûres fait partie de notre sélection « Oh my Good », et elle est aussi exquise qu'elle en a l'air. Le poulet tendre associé aux myrtilles juteuses et aux zestes de citron font d'elle un plat délicieusement imbattable.

Préchauffez le four à 200°C/180°C à chaleur tournante. Placez le pain sur une plaque, ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez selon vos goûts. Enfournez pendant 5 minutes jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.
En attendant, mélangez tous les ingrédients de votre vinaigrette et assaisonnez selon vos goûts.
Mettez le poulet, le cresson, la feta et les mûres dans un grand bol ou plat, ajoutez les croûtons et un filet de vinaigrette.
Mélangez bien et servez.

Remarque : le pain aux noix et les mûres s'associent très bien, mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec le pain de votre choix.

Serves: 2
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min

Ingredients

Il vous faut :

2 tranches de pain aux noix, coupées en petits cubes
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 blanc de poulet cuit et effiloché
1 sac de cresson
50 g de féta
100 g de mûres BerryWorld

Pour la vinaigrette

2 cuillères à café d'huile d'olive
Les zestes d'un ½ citron
2 cuillères à café de jus de citron
3 brins de thym, seulement les feuilles
2 cuillères à café de miel

Nutrition

	pour 100g	par portion
Énergie (KG)	648	1618
Énergie (kcal)	155	387
Graisse (g)	7.4	18.4
Gras saturé (g)	2.3	5.7
Glucides (g)	12.8	31.8
Fibre (g)	1.8	4.4
Sucre (g)	3.9	9.6	Faible en Sucre
Protéine (g)	10.0	24.9	Riche en Protéine
Sel (g)	0.5	1.4
Vitamine A (mcg)	287.0	716.0	Riche en Vitamine A
Vitamine C (mg)	17.2	42.8	Source de Vitamine C
Vitamine D (mcg)	0.1	0.1
Vitamine E (mg)	1.0	2.6
Calcium (mg)	100.9	252.0
Fer (mg)	0.9	2.3
Zinc (mg)	0.8	1.9