Un délicieux gâteau familial au goût acidulé, tout aussi excellent avec des myrtilles ou des framboises.
- Tamisez la farine, le sel et la levure dans un grand bol. Incorporez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure, puis ajouter 110 g de sucre.
- Dans un autre récipient battez ensemble l'œuf, le lait et le zeste de citron (gardez-en un peu pour décorer le gâteau), puis incorporez le mélange avec celui réalisé précédemment jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Rincez les mûres BerryWorld et séchez-les sur du papier absorbant, puis coupez en deux celles qui sont très grosses. Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez votre moule, l'idéal étant un moule à fond amovible d'environ 15 cm de diamètre, et versez-y une bonne moitié du mélange. Parsemez la moitié des mûres, recouvrez-les avec le reste de la pâte, ajoutez de quelques mûres supplémentaires et un peu de sucre.
- Faites cuire pendant environ une heure jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et doré. Après cuisson, décorez le gâteau avec le reste des mûres et des zestes de citron, et laissez-le refroidir dans le moule.
Ensuite il n'y a plus qu'à se régaler entre amis ou en famille !
