De véritables crêpes à la framboise

Idéales pour le petit-déjeuner ou le dessert, ces crêpes aux framboises sont excellentes.

• Mettez la farine dans un bol et ajoutez doucement le lait et les œufs en fouettant pour obtenir une pâte sans grumeaux.
  
• Faites chauffer une poêle sur un feu moyen puis essuyez-là avec de l'huile. Versez à la louche de la pâte dans la poêle pour enduire le fond d'une couche fine et uniforme en inclinant la poêle.
• Laissez la pâte cuire jusqu'à ce que le dessus semble sec et que le dessous soit doré, soit environ 30 secondes. Retournez la crêpe pour cuire l'autre côté. Une fois cuite, posez-la sur une assiette, couvrez la crêpe de papier d'aluminium et gardez-la au chaud dans le four. Réitéré l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée et que vous ayez une pile de crêpes.
• Garnissez les crêpes de framboises et de sucres.