Salade de bœuf, framboise, sésame, subtilement relevée

Une salade de bœuf facile à préparer, avec une pincée de sésame, une note subtilement pimentée, et de délicieuses framboises, pour une explosion de gourmandise !

Étape 1 : Frottez les pavés de rumsteck avec l'huile de sésame, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir moulu. Saupoudrez les graines de sésame et pressez-les bien sur la viande.

Étape 2 : Chauffez votre plancha ou votre poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et saisissez les rumstecks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, selon la cuisson que vous souhaitez. Mettez-les de côté sur une assiette et recouvrez-les d'une feuille d'aluminium.

Étape 3 : Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette.

Étape 4 : Préparez votre base de salade sur des assiettes avec le mélange de salade, les carottes, les framboises et la menthe.

Étape 5 : Coupez la viande en fines tranches et placez-la sur les feuilles de salade. Arrosez de vinaigrette et le tour est joué !

Serves: 2
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min

Ingredients

2 pavés de rumstecks de 200 g
2 càc d'huile de sésame
2 càs de graines de sésame
2 carottes, coupées en julienne
50 g de mélange de salade
150 g de framboises BerryWorld
Quelques feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées

Pour la vinaigrette

2 càc de sauce soja
2 càc de vinaigre de riz
2 càc de sauce au piment doux
1 petit piment rouge finement haché

Nutrition

	pour 100g	par portion
Énergie (KJ)	581	2123
Énergie (kcal)	139	508
Graisse (g)	6.7	24.4
Gras saturé (g)	1.9	7.0
Glucides (g)	6.6	24
Fibre (g)	2.4	8.8
Sucre (g)	2.7	10.0	Faible en Sucre
Protéine (g)	13.3	48.7	Riche en Protéine
Sel (g)	0.4	1.4
Vitamine A (mcg)	1060.0	2141.0	Riche en Vitamine A
Vitamine C (mg)	17.4	63.7	Source de Vitamine C
Vitamine D (mcg)	0.1	0.3
Vitamine E (mg)	0.7	2.4	Source de Vitamine E
Calcium (mg)	53.5	195.4
Fer (mg)	1.6	6.0
Zinc (mg)	2.6	9.4	Source de Zinc