Mini crostinis framboisement chèvre

Ces crostinis sont parfaits pour être servis comme bouchées lors de fêtes ou pour un appéritif dinatoire. Le fromage de chèvre crémeux s'harmonise parfaitement avec les framboises acidulées, et le vinaigre balsamique donne la touche finale parfaite à ces petites bruschetta.

• Préchauffez le four à 180°C. Coupez la baguette en 20 tranches fines, arrosez-la d'huile et faites-la griller au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, tartinez généreusement chaque tranche de fromage de chèvre, puis garnissez-la de 2 framboises, d'une feuille de basilic et d'un bon coup de poivre.
• Déposez sur un plat de service et arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Note : Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, un fromage frais convient tout aussi bien.