(Halloween) bramentaart

Een overheerlijke (Halloween) traktatie

Vulling

• Smelt de boter in een sauspan en voeg kaneel, suiker en de helft van de bramen toe.
• Voeg vervolgens het sinaasappelsap toe en laat 10 minuten sudderen.
• Roer de resterende bramen erdoor en laat de saus afkoelen.

Deeg

• Doe de bloem met een snufje zout in een kom.
• Snijd de boter in blokjes en voeg deze toe.
• Kneed met je vingers het geheel tot een kruimige massa.
• Roer de basterdsuiker erdoorheen.
• Voeg geleidelijk, al roerend het water toe.
• Kneed het deeg licht tot een bal.
• Wikkel in vershoudfolie en laat het rusten in de koelkast (30 min).

Taart

• Verwarm de oven op 160°C (hete lucht) en vet de springvorm in.
• Rol ongeveer 2/3 van het deeg glad en bekleed hier de springvorm mee.
• Rol het resterende deeg uit om de bovenkant te maken.
• Snijd met een scherp mes de ogen, neus en mond uit het deeg.
• Vul de met deeg beklede taartvorm met de afgekoelde vulling.
• Leg de bovenkant erop, klop het ei en bestrijk de bovenkant met een kwastje.
• Bak de taart in 30-35 minuten goudbruin.

Deze taart is natuurlijk altijd lekker! Houd de bovenkant heel en je kan de taart serveren wanneer jij wilt.